Koffie met hennepmelk

Recensie: Ecomil hennepmelk

Steeds meer mensen switchen naar plantaardige zuivel-alternatieven. Sommigen hebben om gezondheidsredenen geen zin of mogelijkheid om koemelk te drinken, voor andere is milieu of dierenleed de grootste motivatie. Wat je reden ook is, er is altijd een lekkere vervanger te vinden.

Rijstmelk, havermelk, sojamelk, amandelmelk en hennepmelk: keuze genoeg. Niet alle vervangers zijn echter even duurzaam. Voor de teelt van sojabonen wordt bijvoorbeeld ontzettend veel regenwoud gekapt… In Europa geteelde en tot melk verwerkte hennep spreekt me persoonlijk meer aan.

Ik drink best vaak zuivelalternatieven, maar hennepzaadmelk was voor mij tot voor kort nog onbekend. Ik probeerde daarom deze versie van Ecomil uit, en laat gelijk weten hoe je het kunt gebruiken.

Wat is Ecomil?

Ecomil is een Spaans merk dat zich richt op veganistische zuivel. Ze maken naast hennepmelk nog allerlei andere melkachtige dranken, met een grote focus op biologische productie en duurzame distributie. Van het verwerken tot de verpakking: overal worden strikte regels nageleefd om de meest milieubewuste opties op de kaart te zetten.

Pak met hennepmelk

De Hennepzaadmelk:

Ik dacht dus dat ik inmiddels wel elk melk-alternatief geprobeerd had, maar van hennepmelk had ik eigenlijk nog nooit gehoord. Ik was erg benieuwd naar de smaak en opties van dit drankje.

Ecomil’s hennepmelk is compleet vrij van dierlijke producten, bevat geen gluten en (gelukkig) ook geen suiker. Het heeft een simpele ingrediëntenlijst, bestaande uit water, hennepzaden, hennepolie, tapiocazetmeel en zonnebloemlecithine. Alle ingrediënten zijn biologisch, net als de verpakking.

Hoe gezond is het?

Deze hennepmelk is vrij van alle overbodige ingrediënten. Een puur product dus! De hoeveelheden suiker en zout zijn verwaarloosbaar. Bovendien bevat de hennepmelk onder andere belangrijke vitaminen B, A en E, en een hoop essentiële mineralen. Hennepmelk is rijk aan omega vetzuren, waarvan ik de gezondheidsvoordelen al eerder hebben besproken.

Bovendien bevat hennepmelk 1 gram eiwit per 100 ml. Met een groot glas hennepmelk van 300 ml heb je dus al 3 gram gezonde, complete eiwitten op vol essentiële aminozuren.

Dit is de volledige ingrediëntenlijst:

Energie40 kcal (165 kJ)
Vet2.9 gram
Vet verzadigd0.3 gram
Koolhydraten2.2 gram
Suikers0.3 gram
Eiwit1 gram
Zout0.07 gram

Wat kun je ermee?

Sojamelk, rijstmelk, havermelk, cashewmelk en kokosmelk…allemaal zijn ze lekker, maar ze hebben wel een zoete afdronk. Niet per se lekker bij het avondeten. Qua smaak is hennepmelk één van de weinige zuivelalternatieven die aan de hartige kant zit. De nootachtige smaak maakt het vooral heel geschikt om hartige gerechten mee te koken en bakken.

Het is bijvoorbeeld een goede stand-in om brood mee te maken, maar ook ideaal voor groente-puree’s, ovenschotels, en gebonden soepen. Toch ben je helemaal niet tot hartige gerechten beperkt. Zo kun je met hennepmelk ook heerlijke, luchtige vegan milkshakes maken.

Zelf ben ik niet zo’n bakker, dus voor mij is het vooral belangrijk dat ik een melkalternatief door mijn ontbijt en mijn koffie kan gooien. Ik vond hennepmelk een hele geschikte melkvariant om havermout mee te maken. Voor ontbijtgranen zit deze van Ecomil zeker wel in mijn top drie van melkalternatieven. Vooral een hartige havermout met bijvoorbeeld noten en pindakaas erdoorheen is goed te maken met hennepzaadmelk.

Ik moet toegeven, ik vind zelden dat melkalternatieven echt heel lekker zijn om zo los op te drinken. Met hennepzaadmelk een beetje hetzelfde: het is vrij waterig en niet heel spannend qua smaak, maar het is ook zeker niet vies.

cappuccino

Wat wél echt een voordeel is, is dat je hennepmelk best goed kunt opschuimen. Behalve sojamelk (wat dan weer niet erg milieuvriendelijk is) en havermelk ken ik eigenlijk weinig melkalternatieven waar je een beetje een redelijke cappuccino of latte mee kunt maken.

Met een handmatige melkopschuimer kreeg ik – zei het met iets meer moeite – een notige hennepschuim om door mijn koffie te gooien. Een betere optie voor door je dagelijks koffie-kick, dus.

Kortom;

Als je op zoek bent naar een meer hartige zuivelvervanger is deze hennepzaadmelk is een goede optie. Bovendien is Ecomil een merk waar je, ook op het gebied van duurzaam en verantwoord eten, achter kunt staan.

  • Smaak: ★ ★ ★
  • Textuur: ★ ★ ★ ★
  • Duurzaamheid: ★ ★ ★ ★ ★
  • Veelzijdigheid: ★ ★ ★ ★


Zelf proberen? Bestel Ecomil Hennepmelk hier!

Wat vond je van dit artikel? Laat het ons weten en geef je waardering:
SlechtOnvoldoendeGemiddeldGoedZeer goed (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Gerelateerd nieuws